As doenças crónicas como a diabetes, a hipertensão, o cancro, o colesterol são um dos grandes problemas da nossa sociedade. A marca Continente lançou, o programa «Vida Hiper Saudável», que decorre em vários hipermercados.
A iniciativa tem várias opções (todas gratuitas) que vão desde consultas e rastreios, ao serviço de Nutritional Personal Shopper. Neste serviço, um nutricionista acompanha as compras de um cliente, ajudando-o a fazer opções mais saudáveis.
Frutas e Legumes
São o maior grupo da roda dos alimentos e, segundo a Organização Mundial de Saúde, devemos comer cerca de 400 gramas por dia, o que corresponde a cerca de cinco porções, mas sempre que se verificam consumos superiores, encontram-se mais vantagens. Aconselha-se ainda a variar na escolha de cores, pois cada fruta ou legume de uma determinada cor tem uma vantagem diferente no organismo.
Carne e peixe
O peixe é uma boa opção para o carrinho das compras, sendo aconselhável o consumo de peixe gordo rico em ómega 3 (salmão, atum, cavala, sardinha), pelo menos três vezes por semana. As pessoas com hipertensão devem moderar o consumo destes peixes sob a forma de enlatados. Também os mariscos são alimentos ricos em gorduras saturadas, por isso, quem sofre de colesterol, deve comê-los com pouca frequência.A mesma situação acontece com as carnes vermelhas. As carnes brancas e métodos de confecção mais saudáveis como o estufado, cozido ou refogados em cru são opções a considerar. A fritura, mesmo que seja com azeite, é a pior opção. Na charcutaria, deve-se dar preferência à escolha de fiambres e queijos magros.
Laticínios
Os adultos podem beber leite magro uma vez que já não precisam de gorduras saturadas. Em termos de cálcio, tem quase as mesmas quantidades que um leite meio gordo e só há uma redução notória na presença de vitamina A. Segundo pesquisas recentes, uma mulher que queira engravidar, tem vantagem em beber leite completo. As manteigas e margarinas devem ser light. No caso das natas, deve-se evitar as que têm maior quantidade de gordura saturada e escolher as de soja.
Os ovos também podem fazer parte da alimentação de uma pessoa saudável (até um por dia), uma vez que está cientificamente provado que o colesterol alimentar (presente na gema) não tem grande influencia no colesterol sanguíneo.
Pão, cereais e arroz
O pão branco é demasiado rico em gordura e hidratos de carbono, por isso é uma má opção. Devemos optar pelos pães de mistura e integral, que usam vários tipos de farinha e têm mais fibra do que o branco.
Já nos cereais, que são grandes fornecedores de fibra, deve-se evitar os que são ricos em açúcar.Os flocos de aveia e granola são boas opções em termos de saciedade.
Entre os vários tipos de arroz (branqueado, evaporado e integral) a escolha deve recair sobre o mais escuro, porque quanto maior o branqueamento, mais nutrientes se perdem.
Fonte: Revista Saberviver
